Mijn naam is Clifford. Geboren in Limburg, in Altweerterheide. Half Javaans, half Duits en opgegroeid met het Limburgse dialect. Op de basisschool stond op mijn rapport: “Clifford fantaseert veel en is snel afgeleid.” Terwijl iedereen richting HAVO of VWO ging, koos ik voor LTS werktuigbouwkunde. Werken met staal en techniek lag dichter bij wie ik ben.
Vormgeven is mijn passie
Daarna behaalde ik mijn middenstandsdiploma met als richting de speelgoedbranche, waarin conceptdenken en vormgeving centraal stonden. Vervolgens koos ik voor de Vakschool voor Edelsmeden in Amsterdam. Het fijne en gedetailleerde werk lag mij goed. Ik ben perfectionistisch en heb altijd de drang gehad om dingen te creëren die passen bij een visie of gevoel.
Van edelmetaal naar digitaal
Tijdens de opkomst van SMS zag ik kansen. Zonder IT-kennis begon ik mijn eerste platform, dat direct succesvol werd. Inmiddels run ik al meer dan 23 jaar een IT-bedrijf. Ondernemen is niet iets wat ik doe, maar wie ik bén. Ik hou van het onbekende, avontuur, risico’s, uitdagingen, bouwen, creëren en mezelf ontwikkelen. Ik volg mijn intuïtie liever dan de gebaande paden. Maar ondernemen kent ook onzekerheid, stress, extreme werkweken en periodes waarin ik mezelf compleet voorbijloop. Dat hoort er ook bij.
Creatie boven theorie. Intuïtie boven regels
Ik volg geen vaste route, maar bouw op visie en intuïtie. Altijd aan, altijd ideeën. Naast ondernemen ben ik PADI-duikinstructeur en heb ik vanuit mijn passie voor duiken ook Blend Diving opgebouwd. In mijn vrije tijd hou ik van sporten, varen, een dagje sauna en avontuurlijke reizen.
Wie ik ben
Waarom Who Ayam bestaat
Door jarenlang ondernemen ben ik bewust gaan leven. Ik merkte hoe belangrijk voeding en sport zijn voor mijn energie, focus en mentale rust. Goed eten helpt mij presteren, sporten helpt mijn drukke hoofd in balans te houden.
Gezond aanbod is schaars
Maar juist doordat ik altijd druk ben, merkte ik hoe moeilijk het is om snel écht gezond en smaakvol eten te vinden. Samen met mijn vriend, met wie ik al 17 jaar samen ben en samen onze ondernemingen run, liepen we daar constant tegenaan. We drinken nooit alcohol en leven bewust. Niet omdat het moet, maar omdat we merken hoeveel invloed het heeft op hoe we presteren en ons voelen.
Gezond aanbod is schaars en als het er is, ontbreekt vaak smaak, kwaliteit of beleving. We worden overal overspoeld met goedkoop, vet en suikerrijk eten, terwijl we geacht worden gezond te leven.
Leren koken van mijn Javaanse oma
Met mijn Javaanse roots en de recepten van mijn oma begon het steeds meer te kriebelen. Waarom is écht goed eten niet net zo toegankelijk als fastfood? Dat voelde voor mij simpelweg niet meer goed. Daar wilde ik verandering in brengen.
De reis van Who Ayam
Daarom besloot ik drie jaar geleden langzaam naar de zijlijn te gaan binnen mijn IT-bedrijf en een compleet nieuwe wereld in te stappen: horeca. Een wereld waar ik letterlijk nul ervaring in had. In juni 2024 werd Who Ayam geboren.
Vallen en opstaan
Vanaf dag één was het vallen, opstaan en verbeteren. Werkweken van 140 uur waren normaal. Financiële risico’s, processen bouwen en een nieuw team opzetten in een stad die ik niet kende. Maar juist dat onbekende geeft mij energie.
Who Ayam is groter dan alleen een restaurant
Het is de start van een landelijk fast casual concept waarin gezond, kwalitatief en écht smaakvol eten net zo snel en toegankelijk wordt als traditioneel fastfood, zonder concessies aan kwaliteit, gezondheid of beleving.
My journey
Deze reis heeft mij opnieuw geconfronteerd met mezelf, mijn kracht, onrust, perfectionisme, doorzettingsvermogen en imperfecties. Maar precies dát is Who I Am.